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多酚食物抗氧化 吃出来的健康和美丽

发布时间:2019-05-23 01:10:23
多酚食物抗氧化 吃出来的健康和美丽 导语

多酚是甚么呢?是1类广泛存在于植物体内的多元酚化合物。多酚多存在于食品中,是具有潜伏增进健康的1种化合物。具有很强的抗氧化作用,能减缓肌肤的氧化速度,延缓衰老! 绿茶多酚 是从绿茶叶中提取的1种多酚类化合物, 亦是茶叶中的主要物资, 主要成份是儿茶素 约占茶多酚总量的80%。诸多动物研究发现,绿茶多酚能避免或减轻内源性抗氧化物活性的降落,增强体内抗氧化之作用,还能抗癌,阻断癌细胞构成,作用机理 是增强体内谷胱甘肽硫转移酶和超氧化物歧化酶( SOD) 的活性功效。 红酒多酚 萃取自红葡萄酒,主要存在于葡萄皮

  多酚是甚么呢?是1类广泛存在于植物体内的多元酚化合物。多酚多存在于食品中,是具有潜伏增进健康的1种化合物。具有很强的抗氧化作用,能减缓肌肤的氧化速度,延缓衰老!

  绿茶多酚

  是从绿茶叶中提取的1种多酚类化合物, 亦是茶叶中的主要物资, 主要成份是“儿茶素” 约占茶多酚总量的80%。诸多动物研究发现,绿茶多酚能避免或减轻内源性抗氧化物活性的降落,增强体内抗氧化之作用,还能抗癌,阻断癌细胞构成,作用机理 是增强体内“谷胱甘肽硫转移酶”和“超氧化物歧化酶( SOD)” 的活性功效。

  红酒多酚

   萃取自红葡萄酒,主要存在于葡萄皮中,1般是连同葡萄皮1起进行浸泡发酵而得,由于葡萄中含有大量的多酚物资(如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、塬花青素、 白藜芦醇)具有抗氧化能力。但经萃取后其“萃取物”抗氧化能力变得更强,接着经过发酵成为葡萄酒后,多酚成份进1步更加稳定,抗氧化功效得到了大幅度的提 升。每天饮用1杯红葡萄酒,可以针对“非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)”有很好的保护作用,还具增进1氧化氮的生成,而1氧化氮能够下降高血压。

  橄榄多酚

   橄榄叶中所含的橄榄多酚、黄酮类、裂环烯醚萜类(包括橄榄苦苷)等,且具有较高的抗氧化生物活性,如橄榄油中的多酚如橄榄油中的黄酮类多酚化合物,能增 能人体的免疫力,延缓衰老;最近发现橄榄油中的“羟基酪醇”具有药理作用,可以预防由丙烯醛等因素酿成的视网膜上皮细胞氧化破坏,特别适用于改良老年人视 力。

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导语

食材VS做法 究竟是谁垃圾? 世界卫生组织公布了10大垃圾食品,其中包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注:这10大类垃圾食品中,并没有1种指出

  食材VS做法 究竟是谁“垃圾”?

  世界卫生组织公布了10大垃圾食品,其中包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注:这10大类垃圾食品中,并没有1种指出了具体的食品名称,比如具体的哪一种粮油、米面、禽肉、蔬菜等,而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等种别,所以正确认识和看待垃圾食品,首先要明确的1个概念是食品本身其实不是垃圾,使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。

  垃圾食品3个特点

  (1)营养质量比较差

  意思是,我们高高兴兴地把它填进肚子里,结果它不能发挥应有的营养作用,比如说,要钙没钙,要钾没钾,维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃,其他有用的食品必定就吃得少了,终究就会致使人们营养缺少,妨碍健康。

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导语

1、山查 营养速查:山查含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群无妨在饭后吃点山查。 另外,山查里因含3萜类烯酸和黄酮类,也被称为下降血压和胆固醇的小能手。中医认为,山查味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止

  秋季已渐渐来到,水果也换季了。秋季水果有哪些呢?它们有哪些营养价值呢?随着漂亮女人网小编1起来看看吧!

  1、山查

  营养速查:山查含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群无妨在饭后吃点山查。

  另外,山查里因含3萜类烯酸和黄酮类,也被称为下降血压和胆固醇的“小能手”。中医认为,山查味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山查还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。

  食用提示:可别为了减肥过量食用,特别是胃肠功能弱的人,长时间吃生山查可构成胃结石,增加产生胃溃疡、胃出血乃至胃穿孔的风险。因此建议,最好将山查煮熟或泡茶吃。

  2、葡萄

  营养速查:葡萄含糖量达8%⑴0%。另外它含有多种无机盐、维生素和多种具有生理功能的物资。葡萄含钾量也相当丰富。

  据分析,每百克含水份87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,另外,还含有人体所需的10多种氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

  食用提示:1般而言,1般人都可食用葡萄,但糖尿病人应适当。葡萄性偏凉,胃寒的人1次不要吃太多。另外,吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易产生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为好,以避免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质构成难以吸收的物资,影响健康。

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